Czym jest rolnictwo ekologiczne?
Bardzo często rolnictwo ekologiczne utożsamiane jest z rolnictwem prymitywnym, zacofanym, w którym nic się nie dzieje i wszystko samo rośnie. Tymczasem jest ono nowoczesnym systemem produkcji rolniczej, łączącym wiedzę i wrażliwość rolnika oraz doświadczenia wielu pokoleń z najnowszymi osiągnięciami nauki, pozwalającymi na zrozumienie przyrody i współdziałanie z nią. Rolnictwo ekologiczne (biologiczne, organiczne) - to system gospodarowania, który promuje zgodną ze środowiskiem naturalnym, socjalnie i ekonomicznie stabilną produkcję bezpiecznej żywności i surowców. Zapewnia ochronę zasobów przyrodniczych, krajobrazowych, społecznych i kulturowych, a także umożliwia trwały i zrównoważony rozwój terenów wiejskich. Ten system gospodarowania jest uregulowany prawnie. Rolnictwo ekologiczne to odpowiedzialność rolnika za środowisko, w którym produkowana jest w równowadze.żywność. Odnosi się on z szacunkiem dla układu gleba-roślina-zwierzęta i dzięki temu może utrzymywać układ, jakim jest jego gospodarstwo,
- pestycydów
- regulatorów wzrostu
- mieszanek przemysłowych w żywieniu zwierząt
- dodatków do pasz (np. antybiotyki, mocznik)
- genetycznie modyfikowanych organizmów
Czego nie wolno stosować w rolnictwie ekologicznym?
- płodozmian
- rośliny motylkowe
- nawozy organiczne (kompost, nawozy zielone, obornik)
- naturalne nawozy mineralne (dolomit, bazalt, naturalne fosforyty)
- naturalne metody ochrony roślin
- pasze wyprodukowane w gospodarstwie odpowiednie dla danego gatunku
- leczenie środkami naturalnymi i homeopatycznymi
Co w zamian?
- przyjazne i bezpieczne miejsce pracy dla rolnika
- wystarczającą ilość żywności o wysokiej jakości
- system, w którym człowiek zamiast dominować nad przyrodą, tak jak w innych systemach produkcji rolnej, współdziała z nią i respektuje układ gleba-roślina-zwierzęta
- glebę, w której tętni życie
- zdrowe zwierzęta
- bogactwo gatunkowe roślin i zwierząt, także dziko żyjących
- piękny, bogaty i zróżnicowany krajobraz rolniczy
- system, który zachowuje przyrodę dla przyszłych pokoleń